Cегодня 24 июля 2017 г., понедельник
Dollar доллар 58.9325
strelka
0.0000
Euro евро 68.6623
strelka
0.0000
Neft нефть
strelka
0.0000
Facebook VK OK

На здоровье!

Молочные реки

06-07-2017

Кому вредно пить молоко

О пользе молока спорят уже давно. Одни говорят, что пить его полезно всем, без исключения. Другие настаивают на том, что оно подходит только детям. А третьи вообще призывают полностью отказаться от молока, как крайне вредного продукта.

Так кому же в действительности можно пить молоко, а кому лучше искать ему замену?

Молоко вдвойне вкусней…

Молоко – продукт, давно известный и изученный вдоль и поперек. А потому все врачи и диетологи уверены, что молоко содержит в себе огромное количество питательных веществ. В нем есть витамины группы В, в том числе фолиевая и пантотеновая кислоты, а также жирорастворимые витамины А, Е, К, водорастворимые витамины РР, Н, С, фосфор, магний, калий.

Однако особую ценность молоку придаёт редкое сочетание кальция и витамина Д, без которого кальций просто не усваивается. Кальций нужен для нормального развития здоровых зубов и костей и играет важную роль в обмене веществ. Он также принимает участие в процессах свертывания крови, мышечной деятельности, работе иммунной и нервной систем.

Как правило, кальций очень плохо усваивается организмом человека. Но из молока кальций усваивается прекрасно – на 97 процентов. Именно поэтому его рекомендуют пить женщинам (особенно в климактерический период, во время менструаций, а также при беременности и лактации), детям, подросткам и пожилым людям.

Благодаря своему богатому составу молоко используют не только в качестве пищи, но и как вспомогательное средство при некоторых заболеваниях.

Так, его рекомендуют пить людям, страдающим остеопорозом. При этом заболевании из костей вымывается кальций, от чего кости становятся очень хрупкими и возрастает риск переломов. А молоко, как эффективный поставщик кальция, может помочь восстановить нужный баланс. Однако в этом случае нужно выпивать не более 350 мл молока в сутки. Большее количество приводит к обратному эффекту.

Помогает молоко и при простуде. Для борьбы с ней организму нужен помощник – иммуноглобулин, который образуется из белка. Поэтому молоко, богатое белками, придется при простуде очень кстати. Кроме того, во время болезни часто не хочется есть. А молоко прекрасно может поддержать силы, а также обеспечит дополнительными витаминами и микроэлементами, которые быстро исчезают при простуде. К тому же теплое молоко способно успокоить раздражение в горле.

Гипертоникам и гипотоникам тоже советуют пить молоко в качестве профилактики. Молоко содержит необходимые для сердечно-сосудистой системы калий, магний и кальций. Они обеспечивают укрепление стенок сосудов, способствуют разжижению крови, выведению излишков холестерина, предотвращению образования атеросклеротических бляшек, улучшению работы сердца. В результате артериальное давление нормализуется.

Кроме того, в молоке содержатся аминокислоты триптофан и фенилаланин, которые обладают успокаивающим действием. Также в нем есть вещества (белки, триптофан, кальций и витамины группы В), необходимые для синтеза гормона сна – мелатонина. Именно поэтому врачи рекомендуют за час до сна выпить стакан теплого молока.

Изжогу тоже можно «погасить» с помощью молока. Стакан этого напитка понижает кислотность желудочного сока, после чего неприятные ощущения исчезают.

Молоко рекомендуют и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при болезнях печени и почек.

Молочные реки

Диетологи утверждают, что молоко очень полезно для спортсменов и худеющих.

Молоко – это естественный анаболик. Оно богато протеинами, которые необходимы для роста и укрепления мышц. Также в молоке содержится большой запас калорий, необходимых для проведения тренировок, и кальций, который не только укрепляет кости, но и активно участвует в расслаблении мышц после тренировки. При недостатке кальция продуктивность ваших занятий сильно снижается.

Для худеющих молоко тоже будет очень полезно. Если вы будете пить нежирное молоко, то оно поможет вам сбрасывать лишние килограммы. Его рекомендуют пить даже бодибилдерам во время «сушки». Это способствует улучшению обмена веществ и нормализации работы пищеварительного тракта. А значит и полезные вещества из еды будут усваиваться гораздо лучше.

Ни капли

Однако есть и те, кому молоко действительно противопоказано. В первую очередь, это люди с дефицитом фермента лактазы. Этот недостаток фермента может быть врожденным, а может быть приобретенным в течение жизни (например, после болезни). Так что если после выпитого молока у вас бурлит в животе, начинается диарея или другие неприятные ощущения, то это повод сдать анализы и проверить уровень фермента в вашем организме.

Такие симптомы могут говорить и о существовании проблем с кишечником, о которых вы просто не знаете. Необходимо уточнить уровень выработки фермента, сдав анализ крови.

Так, если у вас частичная непереносимость лактозы, то все полезные вещества, содержащиеся в молоке, вы можете получать из кисломолочных продуктов. Причем регулярное их употребление улучшает усвоение лактозы и уменьшает проявление лактозной недостаточности.

При полной непереносимости лактозы вам необходима специальная диета и лечение. Но таких людей в мире всего около 1 процента.

Существует мнение, что с годами у человека снижается уровень выработки фермента лактазы, а у пожилых людей он якобы и вовсе отсутствует. Поэтому им нельзя пить цельное молоко. Однако ученые доказали, что это не так. Ген, отвечающий за выработку этого фермента, не отключается на протяжении всей жизни человека.

В детстве фермента вырабатывается очень много, но с возрастом его выработка снижается, но не прекращается. К 18 годам уровень выработки фермента останавливается на определенном уровне и остается таким на всю оставшуюся жизнь. Этого достаточно, чтобы усваивать минимум один – два стакана молока в день.

Но если у вас есть склонность к образованию фосфатных камней в почках, то от молока придется отказаться. В этом случае оно будет провоцировать их появление.

Нельзя пить молоко и некоторым аллергикам. На молоко часто бывает аллергия – начинается зуд, сыпь, кашель. В этом случае вам необходима консультация врача-аллерголога.

…Если же вы не относитесь к немногочисленной группе, кому молоко противопоказано, то обязательно пейте хотя бы стакан молока в день. И через некоторое время вы увидите положительный результат.

Как правильно хранить молоко?

Самый лучший способ хранения в холодильнике в темном пакете. На свету (а значит и в бутылках на прилавке) в молоке разрушаются многие полезные вещества.

Если на упаковке написано «молочный продукт», значит оно разведено из сухого молока.

Как пить?

Пить молоко нужно только мелкими глотками. Тогда желудочный сок сможет его полноценно обработать. А если выпить стакан залпом, то молоко не переварится и может забродить в кишечнике.

Средняя годовая норма потребления молока для взрослого человека, рекомендуемая НИИ Питания РАМН, составляет 392 литра – это чуть больше литра в день. Однако она варьируется в зависимости от рациона и образа жизни.

Юлия ДАНЧЕНКО.


Другие материалы этого выпуска


Уважаемые посетители форума!

Просим вас проявлять уважение друг к другу, не использовать нецензурных выражений, высказываться по существу и не переходить на личности. Комментарии в адрес нашей газеты и её сотрудников мы не размещаем. При несоблюдении этих правил комментарии будут удаляться.


Комментарии
Вы можете оставить первый комментарий

Добавить комментарий

 

МЕСТНЫЙ КОЛОРИТ

«Тройка» прискакала

Первый же конкурс на новые маршруты общественного транспорта закончился сюрпризом. Право возить...

Аварийные дома будут расселять быстрее
Переселение в новое жилье должно проходить не позднее шести месяцев после признания дома аварийным....
На дорогах появится несмываемая разметка
На дорогах города появится разметка из термопластика. На это мэрия выделила около 20 миллионов...
Эвакуаторщики хотят повысить цены на услуги
Представители нижегородской службы эвакуации автомобилей заявили о том, что планируют повысить...
"Стрижи" заменят "Ласточками"
Курсирующие между Нижним Новгородом и Москвой скоростные поезда «Стрижи» с 4 июля до 14 августа по...
Сормовская неплательщица
Жительница Сормовского района Нижнего Новгорода накопила долг за электроэнергию на 300 тыс. руб. За...
Почта России
Почта России отправила на электронный адрес Нижегородского УФАС предложение своих услуг. Хотя...
Нижегородская пенсионерка
56-летняя жительница Нижнего Новгорода открыла игорный клуб в подвале одного из домов на ул....
Война за зависимость
История с массовыми похищениями людей в Нижегородской области прогремела на всю страну. Речь идёт...
Кровь за кров
В Нижнем Новгороде задержали банду, которая похищала и убивала людей. Жертвами преступников...
Начали делать бесплатные операции на глазах
Нижний Новгород стал третьим городом в России, где врачи начали имплантировать отечественные...
Нижний Новгород – один из комфортных городов России
Нижний Новгород вошёл в пятёрку самых комфортных городов России. Рейтинг составлен на анализе 90...
Дочери сити-менеджера разрешили учиться за счёт бюджета
Прокуратура Нижегородской области закончила проверку законности обучения дочери главы городской...
Участились кражи из автомобилей
С приходом тепла в Нижнем Новгороде резко выросло число краж из автомобилей. По словам полицейских,...
Последний марафон

Нижегородский полумарафон «Кремлёвская стена» закончился трагедией. Во время забега на 10...

Кому как повезёт
В России вступили в силу новые правила дорожного движения, касающиеся перевозки детей, проезда...
Ещё проколы
Маршрутное такси №24 очень редко ходит. При этом маршрут не дублируется.
На проспекте Ленина на тротуаре проваливается брусчатка
У дома №67/1, на проспекте Ленина, на тротуаре проваливается брусчатка. В провале скапливается вода...
Напротив остановки «Высоково» глубокая яма
На повороте с ул. Овражной к Высоковскому проезду, напротив остановки «пос. Высоково», глубокая яма...
Вывернули рубль

Очередная неприятная новость донеслась с экономического фронта. Представители Центробанка...

klub

ДУМАЕШЬ?

«Первый человек, о котором ты думаешь утром, и последний человек, о котором ты думаешь ночью, – это или причина твоего счастья, или причина твоей боли».

Эрих Мария РЕМАРК (1898 – 1970), немецкий писатель.


ОТЗЫВЫ ЧИТАТЕЛЕЙ

Вывернули рубль

Ясно , что добровольно кровососущие паразиты свой субстрат не покинут НИКОГДА и продолжат разорение России ...

Начальник УФМС

За неполный 2017г. уже вывезено капиталов из рашки на 76% больше чем в прошлом году. В том числе и капиталов...

Нижний Новгород – один из комфортных городов России

Брехня...   Конфортно только ворам и жидам.  Они здесь "проездом" из Исраеля в Лондон и обратно.

Бесы капитализма

Нищенские пенсии для большинства граждан РФ  -  (40 место среди 43 государств мира)  -  итог...

klub

ЕСТЬ МНЕНИЕ

КЛИМЕНТЬЕВ И ЖЕНА ДЕКАБРИСТА

Вадим АНДРЮХИН, политический обозреватель

На сайте НН.РУ бизнесмен Андрей Климентьев обвинил меня в работе на ФСБ. Поначалу я как-то не обратил на это внимания. Дело в том, что знаю Андрея Анатольевича довольно давно. Есть у него такая "фишка" - учить всех жизни. Какого-нибудь учителя - как надо уч ...

комментарии (11)